秋刀鱼是 颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。其学名Cololabis saira 取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语(сайра)。中文与日文的汉字都是 '秋刀鱼' 可能是源自于其体型脩长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体型细圆，棒状；背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个游离小鳍；两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱；体背部深蓝色，腹部银白色，吻端与尾柄后部略带黄色。

秋刀鱼的学名 扩展

学名为Cololabis saira俗名为山玛鱼秋刀鱼介绍 秋刀鱼棒受网渔业，顾名思义，其渔获对象为秋刀鱼，兹就该鱼种介绍如下：

1.属于颔针鱼目，颔针鱼亚目，竹刀鱼科，秋刀鱼属